Сорт зеленого чая, выращенного в провинции Чжезян (Чжэцзян). Несмотря на дословный перевод названия – «белый чай», которым он обязан белизне чайных почек, – сорт все же относят к категории «зеленых». Имеет кисло-сладкие, цитрусовые оттенки вкуса и красивый богатый настой. Освежает и повышает концентрацию, улучшает настроение.

Считается одним из элитных, эксклюзивных сортов для особенных случаев и церемоний. Это обусловлено не только трудоемкой и скрупулезной процедурой сбора листьев и почек, проводимой всего один раз в году (в середине весны), но и уникальным составом. Ань Цзи Бай Ча содержит вдвое больше аминокислот, чем практически любой иной зеленый чай; также сорт богат минералами и витаминами, и может быть использован, как антидепрессант.

Сорт китайского зеленого чая, основной сбор которого проходит в самом начале апреля в провинциях Юньнань и Фуцзянь. Этот вид чая относят к сильноскрученным, при сушке его молодые почки и листья вручную туго сворачивают в крохотные шарики, напоминающие жемчуг с серебряными прожилками (при заваривании они раскрываются в идеальные чайные флеши).

Как и другие «жемчужные чаи», данный сорт долго сохраняет свои вкусовые и полезные свойства. У этого чая легкий сладковатый вкус, напоминающий вкус белых чаев, очень стойкий и густой аромат. Прозрачный отвар имеет приятный золотисто-зеленый цвет.

Широко известный по всему миру сорт зеленого чая Би Ло Чунь выращивается в китайских провинциях Сучжоу и Цзянси. Для него собирают только молодые, самые верхние и едва раскрывшиеся листья чайного куста.

Благодаря высокому содержанию рутина, этот зеленый чай помогает организму разрушать жировые отложения, регулирует обмен веществ, снижает уровень холестерина и стимулирует пищеварение. Изумрудный, со слегка голубоватым оттенком настой сорта Би Ло Чунь имеет сладкое послевкусие и изысканно-свежий аромат с нотками орехов и сухофруктов.

Правильно подобранная температура воды в районе 70-80°C позволит не только в полной мере раскрыть букет запахов этого чая, но и насладиться танцем завариваемых чаинок. Настаивать чай рекомендуется не дольше 45 секунд, пьют его маленькими глотками, дав немного остыть. Заваривание повторяют 3-4 раза.

Японский чай на основе сенчи и неочищенного обжаренного коричневого риса. Помогает бороться с чувством голода, способствует пищеварению, укреплению иммунитета, отличается пониженным содержанием кофеина. Настой имеет среднюю густоту и золотисто-зеленый цвет с благородным помутнением, его характеризует ореховое послевкусие с преобладанием аромата жаренного риса. При заварке часто добавляют немного соли.

Высококачественный спиральный зеленый чай, растущий в диких чайных садах китайской провинции Сычуань, подверженный минимальной ферментации. Содержит большое количество антиоксидантов, микроэлементов и витаминов, благодаря чему избавляет от усталости, укрепляет иммунитет, улучшает память

Необыкновенный чай, который имеет горьковатый привкус и приятное сладкое послевкусие, обладает тонким ароматом. Уникальность чая заключается в его необыкновенных и многогранных лечебных свойствах. Его используют как профилактическое противоопухолевое средство, также чай отлично очищает сосуды,улучшает работу сердечно-сосудистой системы.

Чаю характерна горечь, но при этом очень свежий аромат и приятное сладкое послевкусие. Кудин мелколистовой – источник витаминов, микроэлементов. Улучшает работу сердечно-сосудистой системы, головного мозга. Увеличивает работоспособность, уменьшает усталость и напряженность.

Собирают чай в провинциях Хайнань, он обладает оригинальным ярким вкусом, с незабываемым ароматом, для него характерно приятное сладкое послевкусие. Чай укрепляет иммунную систему, понижает усталость, повышает работоспособность.

Чаю характерна горечь, но при этом очень свежий аромат и приятное сладкое послевкусие. Является источником витаминов, микроэлементов. Улучшает работу сердечно-сосудистой системы, головного мозга. Увеличивает работоспособность, уменьшает усталость и напряженность.

Элитный зеленый императорский чай, отмеченный официальным титулом «Знаменитый чай Китая». Этот вид чая выращивают в провинциях Гуйчжоу и Сычуань, но наиболее ценится чай, выращенный в провинции Чжэцзян, недалеко от города Ханчжоу. Этот сорт чая известен уже более 1100 лет, отличается крайне сложной технологией ручного сбора – в его урожай идут только самые молодые и нежные листики с верхушек побегов, на одну порцию заварки требуется 150-200 «иголочек».

Настой Лунцзина получается нежно-изумрудным с золотым отливом, прозрачным, с длительным послевкусием и нотками китайского каштана. Важно не передержать заварку в кипятке, чтобы не дать ей приобрести тяжесть и горечь, потому этот чай пьют «легким».

Также мы рады предложить вам Сиху Лунцзин – сорт зеленого чая высшей категории с берегов озера Сиху, изготовленный в строжайшем соответствии древним стандартам и Лунцзинь 2015г.

Редкий (элитный неферментированный), но весьма известный китайский зеленый чай из провинции Аньхой. Относится к группе так называемых «императорских чаев». Считается, что листья этого чая похожи по форме на семена тыквы, что и породило название. Пользуется высоким спросом, но методы ручного сбора, сортировки и ограниченный ареал и условия произрастания делают сорт весьма редким и дорогим. Входит в ТОП-10 самых знаменитых китайских сортов.

Ярко-зеленый прозрачный настой получается ароматным, легким, бодрящим. Этот чай великолепно утоляет жажду, повышает работоспособность, нормализует кровяное давление, способствует обмену веществ и пищеварению, полезен для селезенки, расщепляет жиры.

Методы и время сборки урожая, закрутка и сушки этого сорта в крохотные шарики схожи с его «белым драконьим собратом». «Зеленая жемчужина» обладает прекрасным тонизирующим свойством, при регулярном принятии снижает уровень холестерина, освежает, укрепляет иммунитет. Также считается профилактическим средством в борьбе с излишним весом.

Сорт популярного китайского зеленого чая, собираемого ранней весной. В урожай идут самые свежие молодые почки и листья, обрабатываемые в течение первых суток после сбора для сохранения вкусовых и полезных качеств чая. Этот напиток характеризуется необычайно свежим ароматом с нотками абрикоса и других фруктов, он очень легкий и тонизирующий. Крепость повышается при повторных завариваниях.

Настой прозрачный, с миндальным отливом. Отвар придает бодрости, устраняет сонливость, при регулярном использовании может быть использован, как средство профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и укрепления иммунитета. Заваривать этот сорт рекомендовано в стеклянной, а не глиняной посуде.

Этот вид «ворсистых пик» входит в десятку самых престижных и утонченных чаев Китая, и выращивается на склонах упомянутой горы в провинции Аньхой. Сорт обладает невероятно легким сосново-цветочным ароматом и сладковатым послевкусием. Его, разумеется, тоже собирают вручную ранней весной, аккуратно срывая нежные флеши и обрабатывая их в тот же день. Помимо основных свойств зеленого чая, он обладает хорошим прогревающим эффектом, освежает дыхание и защищает зубы, выводит токсины и понижает уровень холестерина в крови.

Чай собирают в округе Хуаншань китайской провинции Аньхой. Хуан Шань Мао Фен — прозрачный,крепкий, значительно насыщенный настой. Характерно слегка сладкое послевкусие, насыщенный аромат с цветочным нотками. Выводит токсины, укрепляет здоровье.

Сорт популярного китайского крупнолистового зеленого чая, изготавливаемого ранней весной (благодаря щадящей ферментации, чай при заготовке сохраняет все свои соки и полезные свойства). Благодаря высочайшему содержанию полифенолов и аминокислот, этот чай особенно подходит для укрепления здоровья или чистки организма от шлаков и токсинов. Имеет сильное противовоспалительное действие, обладает омолаживающим эффектом.

При заваривании спирали распускаются, превращаясь в красивые крупные листья. Отвар получается изумрудным и прозрачным, с ярким сладковатым ароматом и терпким вкусом.